Daniel Robard - Paludier - Sel de Bourgneuf en Retz
Tel/Fax : 02 40 64 20 05 Mobile : 06 68 15 12 40
Boutique ouverte toute l'année :
Du lundi au Samedi :
10h00 > 12h00 - 14h00 > 18h00
Visites du 1er mai au 30 octobre :
tous les jours à 10h30 sur réservation.
Visites nocturnes :
"Le sel a Rendez-Vous avec la Lune" en juillet/août.
Accueil
Edito
" Vento, Mare, Sali "
La devise du faiseur de sel
Bienvenue au grenier à sel du Royaume de France
S'installer à Bourgneuf-en-Retz pour y récolter le sel ne fut pas facile. Les salines abandonnées depuis au moins quatre décennies pour certaines et plusieurs siècles pour d'autres, voilà l'état des lieux initial. Le marais est désert sur des centaines d'hectares, les salines aux formes géométriques impeccablement dessinées semblent patienter que les paludiers reprennent les outils et viennent à nouveau reconquérir le territoire pour y récolter le précieux grain de mer.
Les Salines Neuves à la fin du XIXème siècle
Plus un seul paludier n'avait travaillé dans les salines de Bourgneuf depuis 1970. Trente ans que le fameux sel de Bourgneuf n'avait pas cristallisé sur l'argile bleu azur de notre terroir.
Refaire du sel à Bourgneuf était mon projet, venir vivre au village que mes ancêtres ont quitté il y a longtemps.
Après le travail hivernal de l'an 2000 et le terrassement printanier, ma première saline sur Grand Champ fut reconstruite dans son intégralité pour l'été 2001. La récolte fut bien maigre, mais très prometteuse...
Aujourd'hui mon exploitation est composée de deux marais salants. La saline Grand Champ se trouve au village des Rivières aux Guérin, et Les Salines Neuves sont situées près du bourg.
Je vous invite à venir découvrir le marais pendant les quatre saisons de l'année, le spectacle est là sous vos yeux, les éléments, la nature et l'Histoire se font écho...